Café & Rösterei

Das Café

Kaffeegenuß im Zentrum Freisings

Herzlich Willkommen in unserem Café


Uns liegt Kaffee und die Zubereitung unserer Speisen sehr am Herzen, deshalb beziehen wir unseren Kaffee ausschließlich über den Fair- Trade Handelsweg und  zum größten Teil biozertifiziert.
Unsere Lebensmittel  stammen aus der Region und werden uns vom Freisinger Wochenmarkt vorbei gebracht. Wir versuchen so wenig Müll wie möglich zu produzieren, daher bekommen wir beispielsweise unsere Milch noch wie früher direkt vom Bio- Bauern aus Freising geliefert.
In unserer Kaffee- Rösterei gibt es nicht nur edlen Kaffee, sondern auch selbstgebackene Kuchen und Torten,  eine tolle Frühstückskarte und kleine Mittagsgerichte.
Für Fragen, Anregungen und Kritik stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung und wünschen Ihnen einen netten Aufenthalt in  unserem Café.

Unser Café - Ihre Veranstaltungen

Sind Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Räumlichkeit für eine Feier, Hochzeit, Veranstaltung, Geburtstag etc.? Wir vermieten unser Café außerhalb unserer Öffnungszeiten. Für Fragen und Konditionen wenden Sie sich bitte gerne direkt an uns.

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Die Rösterei

Hochwertiger erlesener Spezialitätenkaffee aus eigener Röstung

Nachhaltig und verantwortungsvoll

 Um besten Premium- Kaffee anbieten zu können, bekommen wir unseren Rohkaffee von der Firma List & Beisler aus Hamburg. Diese hat sich zur Aufgabe gemacht mit bester Qualität und konsequentem Achten auf Nachhaltigkeit eine partnerschaftliche Bindung mit ihren Kunden und der globalen Lieferkette für Rohkaffee einzugehen. Derzeit beziehen wir Kaffee aus den Ländern Indien, Honduras, Burundi, Guatemala, Kolumbien und  Brasilien.

Bohnen aus eigener Röstung

Um einen besonders magenfreundlichen Kaffee zu rösten, haben wir die Möglichkeit bei unserer Röstung schonend und langsam vorzugehen. Im Gegensatz zur Industrie, die in kurzer Zeit möglichst viel Kaffee zu rösten hat, können wir uns für jede Röstung Zeit lassen. Bei unserem Röstverfahren bleiben wir immer knapp unter 200° C und veredeln zwischen 17 und 21 Minuten unseren Rohkaffee. Dies hat zur Folge, dass die sogenannte Chlorogensäure und Bitterstoffe, die in jeder Bohne enthalten sind, weitgehend entfernt werden.  Dadurch erhält unser Kaffee einen  individuellen Geschmack mit verschiedenen Aromen, der auch noch magenfreundlich ist.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern in unserem Online Shop und hoffen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Für Fragen und Anregungen stehen wir gerne jederzeit zur Verfügung.

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Sprechen Sie uns an!